生煎包不塌皮的秘诀
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解决时间 2021-03-16 02:27
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-03-15 15:35
生煎包不塌皮的秘诀
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-03-15 16:30
主料
面粉
500g
辅料
鲜酵母
7g
泡打粉
7g
黑木耳猪肉馅
适量
白芝麻
适量
香葱
适量
生煎包的做法步骤：
1.面粉加入鲜酵母、泡打粉和成软硬适中的面团，醒发2小时左右。
2.调好味的黑木耳猪肉馅。
3.面团分成大小均匀的剂子。取一个剂子擀成圆形皮子。
4.放入适量馅料。
5.包成包子的形状。
6.全部包好的包子。
7.平底锅里放少许油。
8.将包子，面朝下放入。
9.盖上锅盖再醒发约5分钟。
10.开中火煎2分钟左右。
11.加入适量水，大概没过包子一半。
12.盖上锅盖，等水基本收干。
13.撒入适量白芝麻。
14.再撒入适量葱花。
15.盖上锅盖，等底部水全部收干，关火，生煎包即可出炉。
生煎包的做法技巧：
煎生煎包的时候，锅底只需放薄薄的一层油就行。
面粉
500g
辅料
鲜酵母
7g
泡打粉
7g
黑木耳猪肉馅
适量
白芝麻
适量
香葱
适量
生煎包的做法步骤：
1.面粉加入鲜酵母、泡打粉和成软硬适中的面团，醒发2小时左右。
2.调好味的黑木耳猪肉馅。
3.面团分成大小均匀的剂子。取一个剂子擀成圆形皮子。
4.放入适量馅料。
5.包成包子的形状。
6.全部包好的包子。
7.平底锅里放少许油。
8.将包子，面朝下放入。
9.盖上锅盖再醒发约5分钟。
10.开中火煎2分钟左右。
11.加入适量水，大概没过包子一半。
12.盖上锅盖，等水基本收干。
13.撒入适量白芝麻。
14.再撒入适量葱花。
15.盖上锅盖，等底部水全部收干，关火，生煎包即可出炉。
生煎包的做法技巧：
煎生煎包的时候，锅底只需放薄薄的一层油就行。
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