煎笋脯这道菜，一定要用冬笋做吗，为何不用春笋
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解决时间 2021-11-24 21:07
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-11-24 03:11
煎笋脯这道菜，一定要用冬笋做吗，为何不用春笋
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-11-24 04:21
冬笋肉质比较肥厚适合，是因为春笋笋壁比较薄，而且里面比较空，炸出来容易焦，所以要挑冬笋外壳偏黄、形状饱满的，去皮后对半切开，将冬笋切成大块的薄片，放进锅里焯水（笋片要冷水下锅），待水沸后煮个15分钟后捞出。
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