徐州炒面用的什么面条，怎么那么好吃
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解决时间 2021-04-04 21:45
- 提问者网友：凉末
- 2021-04-04 01:21
徐州炒面用的什么面条，怎么那么好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-04-04 02:54
豆芽洗净，绿叶菜我用的是莴笋叶，猪肉带肥肉一小块，带碱面条煮三滚捞出过凉水沥干，倒适量香油抓匀(以防炒的时候粘连)胡萝卜，猪肉，青蒜切丝，生姜切末，准备一小把花椒，一点红尖椒(现在已经不太能吃辣了)热锅倒油，下肉丝葱段，姜末，倒入肉丝煸香出油，此时滴一点白酒激出猪肉的香味，下胡萝卜丝豆芽翻炒至六成熟，下莴笋叶，青蒜倒入一小勺醋，两勺生抽，一点糖翻炒均匀，此时开小火，倒入面条，倒适量生抽在面条上，一小把孜然，一小勺两小勺盐，用筷子使劲拌拌匀后关火出锅，应该再煎一个鸡蛋，才是徐州炒面的标配
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