下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是A. 先除去葡萄的枝梗，再反复冲洗以便除去杂菌B. 发酵装置温度控制在20℃左右，装置最好要安装出气口C. 发酵过程中，应从充气口不断通人新鲜的

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解决时间 2021-03-03 05:16

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-03-02 23:12

下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是
A. 先除去葡萄的枝梗，再反复冲洗以便除去杂菌
B. 发酵装置温度控制在20℃左右，装置最好要安装出气口
C. 发酵过程中，应从充气口不断通人新鲜的空气
D. 酵母菌繁殖能力很强，短时间内就可形成优势菌种，所以不需对所用装置进行消毒

最佳答案

五星知识达人网友：大漠
2021-03-03 00:23

A. 先除去葡萄的枝梗，再反复冲洗以便除去杂菌(答案→)B. 发酵装置温度控制在20℃左右，装置最好要安装出气口C. 发酵过程中，应从充气口不断通人新鲜的空气D. 酵母菌繁殖能力很强，短时间内就可形成优势菌种，所以不需对所用装置进行消毒解析：在果酒制作过程中，应先反复冲洗葡萄以便除去杂菌，然后再除去葡萄的枝梗；发酵装置温度控制在20℃左右，装置最好要安装出气口，以便及时排出产生的二氧化碳；发酵过程中，应密闭，进行无氧呼吸；发酵前需对所用装置进行消毒。所以只有B正确。

全部回答

1楼网友：酒者煙囻
2021-03-03 01:51

感谢回答，我学习了

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