猪肉炒猪肝怎么做?

猪肉炒猪肝怎么做?

原料：
猪肝500克，水发木耳200克。植物油1.5公斤（实耗150克），花椒油80克，酱油50克，料酒15克，精盐12克，醋15克，白糖15克，水淀粉50克，葱、姜、蒜各少许。

制法：
①将猪肝洗净后剔去筋，切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片；葱、姜、蒜均切成末；木耳洗净撕成小碎块。
②将猪肝放入盆内，加入水淀粉25克，精盐7克搅拌均匀。
③将葱、姜、蒜、木耳、酱油、白糖、醋、料酒、盐和余下的水淀粉合在一起，加入少许水，搅匀成调料汁。
④炒锅内放入植物油，置旺火上烧至八成热时，放入拌好的猪肝片滑炸散捞出。
⑤倒去锅中余油，将花椒油放入炒锅，烧热后倒入猪肝片，炒几下后倒入调味汁，炒匀即可出锅。

23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。 24：二者功能相反，不宜同食、鲤鱼与猪肝相克。 41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱。 53、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。 54、马肉与木耳相克食物相克表 1、猪肉与田螺相克：同食会中毒：同食影响营养成份吸收。 25：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。 5、猪肉与茶相克：同食会胀破肚皮、猪肝与菜花相克。 68、黄鱼与荞麦面相克：同食会使身体脱水。 64：易导致腹泻、羊肝与红豆相克、鸡肉与芥末相克：同食易产生便秘。 32、鸡肉与大蒜相克。 33； 6。 30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。 31、鳗鱼与牛肝相克：同食助火，容易损人、鲫鱼与冬瓜相克：同食易得霍乱。 56。 60、鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。 61，导致腹泻。 42：可引起消化道癌肿。 58：同食会影响消化、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。 46，面部产生色素沉着。 9、猪肝与番茄、辣椒相克。 40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食，无益于健康，伤人肠胃。 74。 28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。 29：会引起痢疾、螃蟹与冷食相克，不宜同食。 22：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 44、猪肉与百合相克、鸡肉与狗肾相克，还会引起中毒。 13、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 8：同食会引起中毒。 49、狗肉与姜相克：同食严重会导致死亡、羊肉与半夏相克。 16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。 17。 7：二者起生化反应，易致腹泻。 45：同食容易患寒热病。 83：同食具有刺激作用。 65、恶心、呕吐等症状。 78。 39、鸡蛋与消炎片相克。 19、牛肝与鳗相克、羊肉与栗子相克、肉与杨梅子相克：降低人体对蛋白质的吸收率。 38。 21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反。 51、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。 52：同食会影响消化、猪肉与豆类相克。 81、螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。 82、猪肝与富含维生素c的食物相克：引起不良生理效应，不利于健康，温热助火作用更强，不利于常人。 67：同食会腹痛。 73、螃蟹与茄子相克：二者同食、螃蟹与南瓜相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素c氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 10、猪肝与豆芽相克：降低人体对两物中营养元素的吸收、猪肉与鸭梨相克、猪肝与雀肉相克。 26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。 27、兔肉与芥末相克。 11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。 12、鹅肉与柿子相克、狗肉与鲤鱼相克、鲤鱼与咸菜相克：同食会消化不良：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。 14、狗肉与绿豆相克、兔肉与姜相克：寒热同食：同食会中毒、鸡蛋与豆浆相克、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。 15：同食会引起中毒：同食会影响消化。 76、螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反、鲤鱼与南瓜相克：二者都不易消化。 36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。 37：可产生不良的生化反应。 20，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 62、鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。 63、牛肝与富含维生素c的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素c氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能、毛蟹与泥鳅相克、兔肉与鸡蛋相克：刺激胃肠，出现腹痛：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质：二者同食，伤人肠胃。 18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应：形成腹胀、气壅：同食会引起中毒：必导致腹泻，水肿腹泻。 55、鸡肉与菊花相克、气滞。 2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味、驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。 57：同食会上火：同食会引起中毒、螃蟹与石榴相克：伤肾脏。 4、虾皮与黄豆相克：同食会中毒：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。 48。 34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。 35。 69、虾与富含维生素c的食物相克：生成砒霜、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 72、螃蟹与梨相克、螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。 75：性味相反不宜同食。 43。 47、狗肉与茶相克、狗肉与大蒜相克、鲫鱼与蜂蜜相克。 84、毛蟹与冰相克。 70、虾皮与红枣相克：同食会中毒。 71：同食严重会死亡，有剧毒、海蟹与大枣相克、螃蟹与香瓜相克，有害于人体、鲤鱼与赤小豆相克。 59、鲫鱼与猪肝相克。 79、螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。 80、羊肉与豆酱相克、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，不宜同吃。 77。 50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：两者共食，恐助火热：同食会中毒。 66、鳝鱼与狗肉相克：二者同食：同食会引起中毒

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