为什么看见外面卖的卤菜颜色红得诱人，这
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-18 21:26
- 提问者网友：骑士
- 2021-11-18 04:14
为什么看见外面卖的卤菜颜色红得诱人，这
最佳答案
- 五星知识达人网友：末日狂欢
- 2021-11-18 04:59
其实真正的卤菜，外面的皮是红色的，应该是蜂蜜抹在上面，见油后，炸出来，放在锅里煮才会红，有的是经过烧烤，后再下锅也会是红公，如果是颜色红得诱人,那么是红色素的原因。他们是在煮熟后抹上的颜色，后在锅里加热成形。看肉应该看煮出来的本来颜色为宜，而多注意特别鲜艳，特别红润，看上出去与本来的肉以不同
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