用红曲红做烧鸡什么颜色？有图吗
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-10 17:57
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-04-10 13:20
用红曲红做烧鸡什么颜色？有图吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-04-10 13:43
少放就是粉红色 多了就接近大红色 另外要2113注意的事做烧鸡不用添加色素（沟帮5261子烧鸡 东北烧鸡）这些都是用4102烧焦糖烟熏上色也叫美德拉反应 我现在每天1653做烧鸡 有需要可以问我 给你留张图专片 黄色的烧鸡 这种过属10钟空气氧化会变成红色至黑红色
全部回答
- 1楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-04-10 14:47
红曲米是一种食用色素，稍加一点起增色作用，但不要加多不然会有苦味，适合与糖一起使用，做出来就是大红色呀
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