家用烤箱的温度计怎么使用

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解决时间 2021-10-10 00:49

提问者网友：兔牙战士
2021-10-09 11:11

家用烤箱的温度计怎么使用

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-10-09 11:45

一般都会测量中心点和最里面以及最外面的温度即烤箱往上数第二层，看下烤箱内部的实际温度，这样掌握好温差后才方便烘焙。测量温度不要靠近电热管，因为电热管在持续加热种。这样测的温度不准的。放在中间部位就行。或者加热到一定时间停下来再测！温差在3-4度没有关系！最好配温控用就行了！

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1楼网友：woshuo
2021-10-09 13:53

测量温度不要靠近电热管,因为电热管在持续加热种.这样测的温度不准的.放在中间部位就行.或者加热到一定时间停下来再测!温差在3-4度没有关系!最好配温控用就行了! 温度计应该放在上方排风口,100度的偏差在3度内比较正常.最好是看两小时后的温度. 烤箱温度计这样用：预热放进去,时间差不多了看看---大烤箱预热慢我的60L大概要20min,加上我房间冷!你的烤箱估计不大. 3 温度计冷机放进去,直到20min或更长时间之后,看到温度计不再上升了就是你的实际温度--170度预热显示165度这个就是实际温度! 4 看起来你的烤箱温度偏高,大概高10度左右,不过高比低好! 5 实际使用是这样的,预热温度计放进去,达到温度后（一般温度偏低的烤箱我建议达到比需要温度高才好）放进模具,模具+内容物会大量吸热,烤箱开关门会带入大量冷气,这样温度会下降20-30度甚至更多（我一般一次考俩450g吐司）,一段时间后温度会慢慢回升.按个人机器设定一个需要的温度,我的偏低我要180度我会设200度,这样回温后正好,这样才能保证按照配方上的温度时间烤熟食物! 6 按照配方做烘焙的注意事项：配方分两种网友配方和书籍配方网友配方一般都是很有个性的,有的写180度也许他的180度实际是160度,so她烤了不糊,我用了就糊了. 还有的网友是预热时190度,放进去会降温到160度这样烤35min也没事,但是如果我们全程温度实测190度就糊了! 书籍配方基本都是标准工业烤箱or高级家用烤箱,温度准,密封好,配方写了160度 45min 就真的是全程160度不高不低45min出炉保证熟了!

2楼网友：迷人又混蛋
2021-10-09 13:04

你好，温度计可以一直放在烤箱内。烤箱温度计最好不要沾水，即使质量好，沾水也不会坏，但水蒸气进去后会在玻璃片上形成雾气，会使你看不到上面的刻度数字。注意测量温度不要靠近烤箱的电热管，平常电热管都在持续加热中。测量的温度不准的。最好放在中间部位或箱体上方排风口处。烤箱加热到一定时间停下来再测也行！温差在3～4℃对烘烤是没有影响的！再一点需要注意的是，当你放进要烘烤的食物后,在前15分钟内,箱体内温度降低是正常的,烤箱在开门过程中会带入大量冷气，再加上食物会吸走大量的热量。温度会下降个20～30℃是很正常的，这个时候就不必乱调温度了,等15分钟后测量出的数值才是最准确的。

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