有哪些好做而且好喝的粥?

有哪些好做而且好喝的粥?

呵呵，大家引经据典都说了好多，我来补充一些实际操作中的小诀窍吧，这都是我在多次做粥的过程中琢磨出来的，很好用哦~
第一，大米浸泡半小时。这样的粥比较容易煮烂。
第二，尽量多放一些水，水开后转小火
第三，舍得花功夫。水开后刚开始大约五分钟搅拌一次，防止粥粘锅或是溢出；在快到煮到自己想要的浓度时，守着锅不住搅拌，至少每分钟搅拌一次，大约五分钟后就可以关火了。此时煮出来的粥，不仅米香四溢，而且浓稠适中，事后清洁也很简单。
如果想要做各种口味的粥，就往里面加料就好啦，不过要根据材料是否容易煮熟来分时加入。比如叶绿蔬菜，在出锅前五分钟加入即可，如果是红豆绿豆，就要事先长时间浸泡（或用开水闷泡），再与米同煮。
掌握了这些诀窍，你就可以举一反三，做出好喝的粥来啦：）

百合绿豆粥

主料：大米 辅料：百合、绿豆 调料：冰糖 烹制方法： 　 1.将绿豆泡好后放入锅中干炒5-6分钟，坐锅点火倒入水，放入绿豆和百合，煮15分钟，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可； 　 2.出锅后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸馒头片食用。 特点：清热解毒，美容养颜。 提示：将绿豆干炒一下，可减少煮的时间。

胡萝卜菠菜粥”材料:胡萝卜100克、菠菜50克大米100克 调料：无 做法：①胡萝卜削皮洗净切成小丁，菠菜用水预热，切成碎末，备用。 ②大米淘洗干净，家食粮水煮开后转小火熬煮至软烂，加入胡萝卜丁。 ③熬煮大约30分钟，待胡萝卜丁也煮至软烂，防入菠菜碎，稍煮片刻，即可关火食用

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