做油酥烧饼放了发酵粉和泡打粉为什么有一些苦

怎样才能起的打

原因：
1、泡打粉不能太多，只能一点点。
2、做好的面团，要等酵母菌发酵一段时间。
关于油酥烧饼：
油酥烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。

道理上可以，但是一些大城市（如北京）不允许，因为泡打粉含铝，为限制使用的食品添加剂。

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