炝辣黄瓜怎么做？

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解决时间 2021-06-05 21:01

提问者网友：雾里闻花香
2021-06-05 06:14

将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。特点: 甜辣酸香，富有营养

那个酱油和醋还有糖和盐一起拌匀的是用来干吗的？

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-06-05 06:36

炝辣黄瓜条(Zuo La Huang Gua Tiao):
配料
黄瓜350克干辣椒2盐味精糖香油各少许特色
香脆可口,夏季最佳选择操作
1将黄瓜切成4公分左右段每段破成4片开水中烫一下取出放入凉开水中待凉后沥干水分放入碗中待用
2将干辣椒去籽切成细丝用香油把辣椒丝炸香后连油一起浇黄瓜上最后加入盐味精糖调味搅拌均匀即可

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1楼网友：未来江山和你
2021-06-05 07:33

不用去瓢也可以，最关键你的是辣椒少不了，还有大蒜一定不能少，要用油爆香，再放黄瓜

你上面写的可以称的上糖醋黄瓜了

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