做法，皮蛋抖辣椒怎么做好吃，皮蛋抖辣椒的家常做法

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-03-13 02:53

提问者网友：练爱
2021-03-12 06:21

最佳答案

五星知识达人网友：白昼之月
2021-03-12 07:30

食材
主料
青辣椒
200g
皮蛋
2个
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
香油
适量
大蒜子
适量
生抽
适量

步骤

1.皮蛋2枚去壳

2.青辣椒洗净后去籽，放入铺好锡纸的烤盘，220度先烤8分钟

3.8分钟后将辣椒翻面，继续烤8分钟

4.辣椒两面烤软后端出烤箱

5.蒜籽切碎后放入擂钵

6.皮蛋切成小块放入擂钵

7.烤软的辣椒一起放进擂钵

8.加入适量盐及生抽

9.加入香油

10.加橄榄油

11.用木槌抖烂辣椒
小贴士
1.青辣椒一定要选嫩的，没有皮皮，不会太辣，口感好。2.烤箱烤制时务必守着，发现有烤不均匀的，要及时断掉电源给辣椒们翻边、换位啊！

全部回答

1楼网友：傲气稳了全场
2021-03-12 09:08

辣椒适量皮蛋适量酱油适量糖适量大蒜几瓣酱油适量把辣椒清洗干净，锅烧热，把青椒放进锅内煸炒青椒翻炒时，用锅铲边炒边往锅底压，把水分烤干青椒炒熟后放到石钵里抖动把青椒都碎后依次加入大蒜、皮蛋一起都碎装盘即可再在辣椒皮蛋上倒入酱油拌匀如果太辣了，加一些糖

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