面馆需要哪些设备

面馆需要哪些设备

问题一：开一家80平米的面馆，需要投入哪些厨房设备？越详细越好，先谢谢了。 我是从事餐饮设备的 80平米的面馆 厨房设备不需要太大的投入 80平米的面馆厨房差不多有20-26平左右 需要一个保鲜工作台（价格1300-1500不等） 冰箱（价格不等） 洗碗池（二个水槽的约600） 蒸饭车4层（约600元） 大锅灶（由于你是面馆 下面条的大锅灶是必须要有的）价格1600左右吧 排烟设备最多3000 热水器3KW的 500元 面馆肯定也要有炒菜和其他菜品 所以你可以考虑二炒一温的灶台（可以省去大锅灶 但是做好能再配一个猛火灶 防止面条供应不足 影响顾客） 差不多就这些东西 其矗的东西要根据厨师的需求配置问题二：开面馆需要准备什么 开面馆注意的：
一、技术准备
二、资金准备
三、管理准备
1、模式
2、风格
3、规格
4、制度
5、人员
6、选址
7、装修
8、排烟、给排水、电力
9、燃料选择
10、手续（卫生许可、营业执照、环保合格证、国税、地税、从业人员食品业健康证等）
11、营销
12、进货渠道问题三：开个面馆要准备什么 开面馆所需设备 什类型面馆问题四：面馆需要哪些设备 问题五：我想开一家面馆 不知道需要哪些设备 在哪里购买 店面，门市房。桌子，板凳，筷子，碗，和面机，还要有自来水，煤气罐，炉灶，漏勺，灯具，卷闸门，调料，还有服务员，擦桌子，端面的，打扫卫生的，问题六：开一家面馆所需要哪些设备 佐料是用于面条的调味料，特色风味的制造，预先做好佐料，可以使烹调时间缩短，或使用于卤味菜、小菜等，他可以加快供应量，去获得更大的利益。
1.五味酱料：酱油加水加蕃茄酱、白醋、塩、糖、鳮粉煮沸冷却后加蒜泥、姜末、葱末即为五味酱料
2.辣椒酱料：用油将辣椒爆香加豆豉、水、塩、糖、鳮粉为辣椒酱料
3.甜酱油膏：酱油加水加大骨高汤、塩、糖、鳮粉勾芡为甜酱油膏
4.油葱酥：将干红葱切丝，用猪油炸过滤油即为油葱酥
5.葱油：油葱酥与猪油分开待凉，后再倂在一起为葱油
6.辣油：将油烧开充冲入干朝天椒与花椒粉，加酱油塩为辣油
7.肉燥：猪肉切丁爆香加香料、酱油、水、塩、糖、油葱酥为肉燥
8.芝麻酱膏：使用市场贩卖之芝麻酱
9.海鲜酱膏：使用市场贩卖之海鲜酱
10.辣酸菜：将酸菜洗净切丝加辣椒丝，糖、酱油炒为辣酸菜
11.包心菜干：将包心菜切丝晒干，加油、糖、鸡粉、辣椒炒为包心菜干
12.蚝油酱膏：使用市场贩卖之蚝油问题七：开面馆需要那些设备，求解? 一般常用的设备有：煮面炉子（一般建议六头的分烧气的和用电的） 保温台（主要放一些需要加热的卤子和浇头 ） 四开门冰柜 不锈钢操作台 高汤炉（如果有需要） 电炒灶 排油烟的设备 前厅一般需要碗筷消毒柜 放冷饮的冰箱 收银设备 等问题八：开一家面馆需要哪些设备？ 炉灶、冰箱、消毒柜、油烟机、灭蝇灯、玻钢快餐桌椅、餐具等问题九：开面馆需要多少钱 开面馆需要哪些设备 告诉你最快捷的方法，做一行一定要懂一行，千万不能莽撞，一点头绪没有就开店会让你亏的很惨，建议去找个面馆交点学费拜个师傅学上十天半个月一切都明白了再去找门面开店，至于开店需要多少费用，那就要根据你需要开多大的面馆了，也可以请教你的师傅！愿你成功！我自己开饭馆的！问题十：我想开个面馆需要什么设备及材料？ 1.面类 分大小碗 单价2至15元，加面加1元
2.小菜 分素菜与荤菜，素菜单价5元、荤菜单价10元
3.汤水 2至10元
4.饮料 2至5元
5.卤味 2至10元

我学会了

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