用面包机怎样和饺子面

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-10 19:11

提问者网友：椧運幽默
2021-04-10 09:55

用面包机怎样和饺子面

最佳答案

五星知识达人网友：北方的南先生
2021-04-10 10:57

水和面按比例配合，选择面包机的单项 ” 和面“ 功能，按 ” 启动/停止“ 健，开工啦。

全部回答

1楼网友：忘川信使
2021-04-10 11:58

用面包机来和饺子面团，首先要确定是要和烫面（蒸饺用面团）还是冷水面团（煮饺面团）。这对于面包机和面是很关键的。若是蒸饺面团，面包机和面是没有问题的，因为这种面团比较软。若是要和制冷水面团（煮饺面团），则对于面包机来说是比较吃力的。因为用来包制煮饺的面团，需要有韧劲及硬些的面团，这样比较耐煮。也就是说这种面团较比制做面包的面团要干硬很多，对于面包机的损耗也大。不过若不常做或制做的量较少还是可以做做的。具体比例实际上还要考虑面粉的吃水强度。一般情况下面粉和水的比例是2:1，而且要注意，不要一次将水加足，最好分2~3次，这样可以视面团的吃水状况而适当增减，是和制出的面团更加理想。

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