红烧鳎目鱼怎么做如何做好吃

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解决时间 2021-02-13 10:02

提问者网友：咪咪
2021-02-12 09:27

红烧鳎目鱼怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-02-12 10:10

食材明细
鳎目鱼2条
葱段适量
姜片适量
蒜瓣适量
枸杞适量
酱油适量
精盐适量
味精适量
大料适量
料酒适量
醋适量
白糖适量
面粉适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧鳎目鱼的做法步骤

1
鱼刮鳞剥皮，洗净，切段，控水备用。

2
鳎目鱼的两只眼睛长在一面。鱼头直接切下扔掉了，爱吃的可以留下。

3
这是鱼刮鳞、剥皮后的样子。

4
葱、姜、蒜、大料

5
将鱼段裹薄薄的一层干面粉，油锅烧热将鱼段放入。

6
煎炸至两面金黄，取出备用

7
将剩余调料放在小碗里，调成料汁备用。

8
料汁入锅爆出香味，鱼段入锅，添水没过鱼即可。

9
炖煮10分钟，收汤出锅。
小窍门
营养分析：

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

3、肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
使用的厨具：不粘锅

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