喝牛奶的时候放红糖好吗？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-05 01:33
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-03-04 08:19
喝牛奶的时候放红糖好吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-03-04 09:31
在喝牛奶的时候，不宜在其中加入红糖。
这是因为，红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸（如草酸、苹果酸）。牛奶中的蛋白质遇到酸碱后容耿发生凝聚或沉淀。如果奶中加入红糖，当有机酸达一定浓度时，蛋白质即凝集变性，营养价值大大降低。
所以，牛奶中不宜放红糖。
这是因为，红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸（如草酸、苹果酸）。牛奶中的蛋白质遇到酸碱后容耿发生凝聚或沉淀。如果奶中加入红糖，当有机酸达一定浓度时，蛋白质即凝集变性，营养价值大大降低。
所以，牛奶中不宜放红糖。
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