永发信息网

什么是竹筒茶?

答案:1  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-10-22 17:24
  • 提问者网友:姑娘长的好罪过
  • 2021-10-21 20:49
什么是竹筒茶?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:玩世
  • 2021-10-21 22:16


竹筒茶是将青毛茶放入特制的竹筒内,然后在火塘中边烤边捣压,直到 竹筒内的茶叶装满并烤干,就可以剖开竹筒,取出里面的茶叶,用开水冲泡 饮用了。竹筒茶是一种既有浓郁的茶香,又有清新的竹香的茶叶。这是云南 省西双版纳的傣族同胞们最喜欢的一种茶。

竹筒茶是圆柱形紧压绿茶的品种之一,主要产自于湖南新化奉家山和云 南腾冲坝外等乡,到现在已经有200多年的历史了。竹筒茶整体为圆柱体形, 外形柱体光滑,色绿润显毫,冲泡后既有茶香又有竹子清香,清凉解渴。

居住在湖南中部的瑶族,云南南部的傣族、哈尼族和景颇族的人民,还 有把竹筒茶当做菜来食用的方法。首先,先将采下的新鲜茶叶用锅蒸煮,当 叶子柔软时,放在竹帘上搓揉,然后把它装入竹筒里,用棒舂实,封口,让 它缓慢发酵。经过两三个月后,筒内茶叶发黄,劈开竹筒,取出紧压的茶叶 晾干,装入瓦罐中,加香油浸腌,随时都可以取出来作为蔬菜食用。

竹筒茶的制作方法可以分为三大步,分别是装茶、烤茶和取茶:

1.装茶:首先用晒干的春茶,或者是经过初加工而成的毛茶,装入刚刚 砍回来的生长期为一年左右的嫩香竹筒当中。

2.烤茶:将装有茶叶的竹筒放在火塘的三脚架上烘烤,经过大约6〜7 分钟后,竹筒内的茶叶便会软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,然后再 填满茶烘烤。如此重复着边填、边烤、边压的步骤,直至竹筒内的茶叶填满、 压紧为止。

3.取茶:等到茶叶烘烤完毕之后,用刀剖开竹筒,取出圆柱形的竹筒茶, 以待冲泡。

在冲泡竹筒香茶的时候,一般都是大家围坐在小圆竹桌四周,一同品尝。 品茶的步骤可以分为两步进行:

1.泡茶:先掰下少许竹筒茶,放在茶碗中,冲人沸水至七八分满,大约 3 ~ 5分钟后,就可以开始饮茶了。

2.饮茶:竹筒茶饮起来,既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,非常 可口,所以令人有耳目一新之感。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯