传统光酥饼怎么做

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解决时间 2021-04-02 11:34

提问者网友：像風在裏
2021-04-01 19:38

传统光酥饼怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-04-01 19:48

光酥饼的做法
1.材料A（酵母粉2克、温水30ml）拌匀，静置5-10分钟
2.将材料B（中筋面粉90克、粟粉10克、泡打粉4克）的粉类过筛，加入材料C（白糖40克、奶粉4克、炼奶10克、鸡蛋液20克、植物油1茶匙、云呢拿香油5滴）
3.将做法1.的酵母水倒入做法2.中，用筷子搅拌均匀
4.轻轻的拌匀成面糊（不能用力揉出筋），盖上保鲜膜，静置1小时
5.1小时后，手上沾面粉少许，分成每份25克的面团
6.烤盘上铺上锡纸，筛上面粉
7.将做法5.的面团，做成圆饼状，放入烤盘上，筛一点面粉在圆饼的上面
8.在放入烤箱之前，圆饼上盖上一张锡纸
9.放入已经预热过的烤箱里，180度烤13分钟后关掉烤箱的温度，焖2分钟取出，即可

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