崇明糕怎么做谁告诉我谢谢
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-08 23:52
- 提问者网友：我是我
- 2021-03-08 10:25
崇明糕怎么做谁告诉我谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-03-08 11:01
崇明糕的制作方法及流程：
1将糯米浸在水里8~10小时，然后滤干打成粉、
2和粉加上辅料
3将蒸笼放在炉上，开始蒸
4一边蒸以便放粉进入笼内
5待糕冷却，最后裹上保鲜膜即可。
需要注意的是，在和粉之前，必须要将粉晾干一下，否则蒸出来的糕就会有硬有难吃，口感不好。加入其中的辅料也是关键，一般的辅料有核桃肉，枣肉，松子仁。也有顾客喜欢在上面撒点桂花，清香可口。在蒸糕之前，先是将这些东西和在糯米粉里，在最后出笼的时候再在糕上面撒上一些，美观大方。
1将糯米浸在水里8~10小时，然后滤干打成粉、
2和粉加上辅料
3将蒸笼放在炉上，开始蒸
4一边蒸以便放粉进入笼内
5待糕冷却，最后裹上保鲜膜即可。
需要注意的是，在和粉之前，必须要将粉晾干一下，否则蒸出来的糕就会有硬有难吃，口感不好。加入其中的辅料也是关键，一般的辅料有核桃肉，枣肉，松子仁。也有顾客喜欢在上面撒点桂花，清香可口。在蒸糕之前，先是将这些东西和在糯米粉里，在最后出笼的时候再在糕上面撒上一些，美观大方。
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