制糖工业中常用沸腾的方法除去糖汁中的水份．为了不使糖汁在沸腾过程中因温度过高而使糖变质，沸腾时的温度要低于100℃．下列方法可行的是A.使容器内气压小于一个标准大气压

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-01-05 01:36

提问者网友：夢醒日落
2021-01-04 00:59

制糖工业中常用沸腾的方法除去糖汁中的水份．为了不使糖汁在沸腾过程中因温度过高而使糖变质，沸腾时的温度要低于100℃．下列方法可行的是A.使容器内气压小于一个标准大气压B.放在高压容器中加热C.缩短加热时间D.降低炉火温度

最佳答案

五星知识达人网友：一秋
2021-01-04 01:16

A解析分析：液体沸点的高低与气压有关，当气压降低时，液体的沸点降低，气压升高时，液体的沸点升高．解答：A、在一标准大气压下，水的沸点是100℃，当气压降低时，水的沸点降低，低于100℃，这样能使糖汁的温度低于100℃，糖不会变质，符合题意；B、在一标准大气压下，水的沸点是100℃，当气压升高时，水的沸点升高，高于100℃，这样能使糖汁的温度高于100℃，糖会变质，不符合题意；C、火力的大小不会影响液体沸点的高低，不符合题意；D、火力的大小不会影响液体沸点的高低，不符合题意；故选A．点评：还有一种方法，制成双层锅，夹层内放入水，锅内放糖，即使在一个标准大气压下，也能保证糖汁不超过100℃

全部回答

1楼网友：猎心人
2021-01-04 01:35

这下我知道了

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息