纯肉饺子馅怎么做

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-02-21 01:24

提问者网友：ミ烙印ゝ
2021-02-20 17:28

纯肉饺子馅怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：佘樂
2021-02-20 17:42

可以在菜场让大师傅帮剁肉，回去加鸡蛋、姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，
肉馅就好啦
然后就包了、煮了、吃啦，好香的嘞

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1楼网友：几近狂妄
2021-02-20 18:08

涩可能是因为你没有给馅上劲吧，搅拌时间越长效果也好，如葱末姜末，跟你加多少油没有关系。再有就是在肉馅里蛋清会使肉馅变得细嫩。希望对你有帮助，当然也要好好搅拌油性味是肉有肉腥味的原因，而且纯肉馅本来已经很油腻了再加很多有反倒适得其反，要使劲的搅拌，到你能感觉肉聚起来有弹性了不像刚搅拌的时候那么散了就可以了，也可以用手，也可以加料酒去腥！你应该在和馅的时候加去腥的东西

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