街头小吃铁板香煎豆腐的做法
答案:5 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-28 11:42
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-11-28 08:00
街头小吃铁板香煎豆腐的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：第四晚心情
- 2021-11-28 09:16
- 先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块豆腐切成小块儿~
往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）
等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）
放好后调成中火，看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~
翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷用力夹豆腐，会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…一，二…诶~翻过来了!!!对不对!!!对不对!!!!!!
全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~
煎的差不多的时候就开始放酱料，加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
其实这时候应该会出现一根葱。
汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了。
装盘。
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- 1楼网友：执傲
- 2021-11-28 12:14
烤
- 2楼网友：神的生死簿
- 2021-11-28 11:45
gko贝勤仆CGI279叵孤岩
- 3楼网友：患得患失的劫
- 2021-11-28 10:22
我是厨师我是这样做的锅烧热放适当油在放入豆腐《最好买臭豆腐》煎成金黄色《期间锅要不停动以防占锅这面煎好反过来在煎》煎好倒在盘中，调料：番茄沙市《甜的》黄豆浆《咸鲜味》辣椒面喜欢吃什么口味自己调
- 4楼网友：山河有幸埋战骨
- 2021-11-28 09:30
在铁板上放一点油，然后选比较嫩的豆腐横着切开，慢慢煎，煎好后，撒辣椒粉、盐
孜然粉等香料就行啦
孜然粉等香料就行啦
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