牛肉泡馍死面饼的做法大全
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-16 07:30
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-10-15 15:18
牛肉泡馍死面饼的做法大全
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-10-15 16:13
泡馍是特制的，称饦饦馍，一个二两。据说是九份死面，一份发面揉在一起烙制而成。全是死面，口感不好，且不利消化；全是发面，就泡不成了。有的假行家会说掰出的馍要像蜜蜂头，越小越好，其实不然，如上所述，馍大小是和煮法统一的，干拔、口汤、水围城，馍的大小依次如黄豆、花生、蚕豆即可。
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