煮小鱼怎么做好吃，煮小鱼的家常做法

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解决时间 2021-11-13 15:58

提问者网友：疯孩纸
2021-11-12 18:46

煮小鱼怎么做好吃，煮小鱼的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-11-12 19:38

用料
主料

刁子鱼1000克

辅料
香菜
1根
调料
食盐
1小匙
姜
适量
水
3大碗
玉米油
1大匙
小葱
适量
小鱼汤的做法
材料集合图：

1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香
2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅

3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内
4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右

5.加入1小匙盐
6.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

烹饪技巧

1、因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。
2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。
3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。

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