泡辣椒和剁辣椒是不是一种东西
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-29 22:10
- 提问者网友：放下
- 2021-03-29 00:13
泡辣椒和剁辣椒是不是一种东西
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-03-29 01:27
泡辣椒和剁辣椒用的主料相同，但做法不同。
泡辣椒是一种新鲜红辣椒以湿态发酵方式加工而成的浸渍品，是四川泡菜的一种。一般需要腌制一个月左右。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。
泡辣椒是一种新鲜红辣椒以湿态发酵方式加工而成的浸渍品，是四川泡菜的一种。一般需要腌制一个月左右。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。
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- 1楼网友：低血压的长颈鹿
- 2021-03-29 03:23
不是同一样东西，泡椒是酸辣的，剁椒是辣的
- 2楼网友：零点过十分
- 2021-03-29 02:31
不是吧，泡椒是整个的辣椒，而剁椒是用刀剁成小块儿状的。不过好像也有泡椒是剁成块儿的。
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