红烧素几的做法，红烧素几怎么做好吃，红烧素几的家常

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解决时间 2021-11-21 06:36

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-11-21 03:16

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-11-21 04:47

主料

素鸡1个
辅料

盐适量酱油适量
大茴香1 -2个糖适量
油适量
红烧素鸡的做法步骤
红烧素鸡的做法图解1

1. 素鸡洗净沥干水切片。

2. 盐，酱油，茴香放大碗加水。
(当然也可以用清水）

3. 热锅倒油放素鸡炸(一定要开小火，不然容易炸糊掉)，炸到表面有点松就可了。这个过程会比较慢一定要有耐心，没把握的可以翻来翻去多炸几次。

4. 炸好后放步骤2大碗里泡着。泡到用筷子夹起来软软就好了。把所有都炸好泡软就可以进行下一步了。

5. 把碗里的素鸡连汤倒锅里煮(倒一半汤就够了)，加少许糖，煮到汤汁收干。

全部回答

1楼网友：胯下狙击手
2021-11-21 06:06

步骤
1、素几切块，入油锅两面煎透；
2、五花肉切块下油锅翻炒，入葱、姜、料酒、老抽、冰糖、八角，加水焖烧；
3、取砂锅，五花肉垫底，素几铺在上面，小火煨煮至素几入味。

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