为什么我擀的饺子皮不会转圈呢？

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解决时间 2021-03-11 08:35

提问者网友：焚苦与心
2021-03-11 00:22

为什么我擀的饺子皮不转圈呢？而且饺子皮的心特别薄，周围的圈很厚，这样的饺子皮包的饺子下锅了，很容易烂，我老妈擀饺子皮，它自己会转圈，速度快，又圆，厚度均匀，可我就是学不会，我老妈说我笨，请问大虾们（经常做饭的姐姐们）有擀饺子的好方法吗？给我多介绍几种，非常感谢你们。。

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五星知识达人网友：执傲
2021-03-11 00:57

擀饺子皮时先要在皮下面撒点面粉，擀饺子皮时双手不能用太大的力，同时左右手要不均匀的用力，一手重点，一手轻点！这样在擀饺子皮的时候它才会转圈。开始学时要难一点，熟能生巧嘛！多练习就会和你妈一样了！祝你早日学会！

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1楼网友：忘川信使
2021-03-11 03:27

1、面的软硬要恰到好处，如果把握不好，就让它略微偏软一点儿，这样饺子好包且好吃。并且还要让面“醒”到。 2、面板要平，擀面棍要圆，这样它们结合得紧密，对擀圆饺子皮有着不可忽视的作用。你可以试试，看在面板的哪个地方擀起来很得心应手就在哪儿擀，把这个地方记住。这条真的很重要。 3、饺子剂子不管是揪还是切，都要尽量把它们做圆。 4、擀时别心急，左手每次逆时针转约50度左右（只是为了和你说明，擀熟练了绝不需要这样精确）右手同时用擀面棍儿擀一下，擀面棍儿每次擀进去三分之一多点儿就行，边转边擀，这样擀出的皮儿中间有个小硬心儿，非常好用，包出的饺子还不容易破底儿漏馅。熟练了之后，七八下就可以擀出一个很圆的饺子皮儿了。祝你成功！

2楼网友：往事埋风中
2021-03-11 01:53

熟能生巧

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