蛋糕里加盐的好处
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-29 13:48
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-03-29 05:05
蛋糕里加盐的好处
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-03-29 05:36
1、能使蛋糕内部色泽更加洁白
2、能增强蛋糕组织的弹性，使产品更为柔软。
3、可抑制细菌的生长，延长产品的保鲜期。
4、能降低甜度，食后不腻。
5、还能显出其独特的风味，使之更适口。
6、加强面筋的结构，在烘烤的过程中不容易下陷
希望可以帮到你
2、能增强蛋糕组织的弹性，使产品更为柔软。
3、可抑制细菌的生长，延长产品的保鲜期。
4、能降低甜度，食后不腻。
5、还能显出其独特的风味，使之更适口。
6、加强面筋的结构，在烘烤的过程中不容易下陷
希望可以帮到你
全部回答
- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-03-29 07:04
盐有一定的凝固作用
- 2楼网友：大漠
- 2021-03-29 06:02
增加面包香味；还可以增强面筋；抑制酵母生长，从而控制面团的发酵追答谢谢望采纳
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