胆汁的成份是什么？?

胆汁的成份是什么？?

胆汁的成份有水、胆酸、卵磷脂、磷脂体、胆固醇、胆色素（胆红素）、蛋白、电解质等，还有肝脏解毒后的有害物质。其中胆汁味道略带咸味，是肝细胞制造的弱咸性黄褐色或绿色的消化腺，成人一天约分泌0.7~1公升。当食物进入十二指肠时，肠粘膜就释出激胆囊素（CCK—cholecystokinin）, 促进胆囊收缩，胆汁就流入十二指肠中，帮助脂肪的消化；同时,胆汁还能帮助脂溶性维他命，如A、D、E、K的吸收。胆汁由肝细胞生成。成人每日分泌量约800～1000ml。

胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。

在非消化期间胆汁存于胆囊中。

在消化期间，胆汁则直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠内

胆汁是由肝细胞不断生成的具有苦味的有色液汁。成人每日分泌量约800～1000ml。胆汁的颜色由所含胆色素的种类和浓度决定，由肝脏直接分泌的肝胆汁呈金黄色或桔棕色，而在胆囊贮存过的胆囊胆汁则因浓缩使颜色变深。肝胆汁呈弱碱性（pH7.4），胆囊胆汁因碳酸氢盐被吸收而呈弱酸性（pH6.8）。 　　胆汁除水份外，还有胆色素、胆盐、胆固醇、卵磷脂、脂肪酸、无机盐等成份。胆汁中没有消化酶，但胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆色素是血红蛋白的分解产物，主要为胆红素，其氧化物为胆绿素。胆汁中的胆盐为肝脏所分泌的胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合的钠盐或钾盐。 　　胆汁的作用主要是胆盐的作用。胆盐、胆固醇和卵磷脂等均可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，从而增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化；胆盐可与脂肪酸甘油一酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）的吸收。

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