广东人炒菜时讲究的“锅气”其实是一种什么物质，对人体有害吗？
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-23 07:17
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-03-22 18:12
广东人炒菜最讲究就是“锅气”，我自己也是如此，有锅气的食物比较惹味、好吃，但想请教一下，锅气这种其实是什么物质来的，有科学家指出锅气对人体有害，那又是为什么呢，请高人指点。
最佳答案
- 五星知识达人网友：蓝房子
- 2021-03-22 19:24
如同电热毯打通
全部回答
- 1楼网友：风格不统一
- 2021-03-22 20:26
锅生锈，还炒菜吃对人体有害。锈铁＋旧油锈危害很大，有呛人的异味。要拿到饭店请人＂烧锅＂＋滑油开锅方可使用。
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