蒸包子花纹没有了为什么

蒸包子花纹没有了为什么

原因如下：
　　1、包子褶捏的太浅。
　　2、面团太软，不容易保持形状。
　　3、包子皮粘些面粉，这样褶皱不容易粘连。
　　蒸包子方法：
　　第一，首先要在锅中加满一半的冷水，煮沸。这里要说明的是，如果是燃气类的，也是一样。

　　第二，准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择市面上白色的比较好，虽然用过几次后悔变黄，但是这种比较不吸水不染色。记得，一定都要用冷水过一遍啊。

　　第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，一般来说，间隔的距离根据发面程度来选择，如果发的面比较好，就要离的稍微远一点。

　　第四，等锅里的水煮沸，将蒸笼放上去，一般蒸笼和锅之间用棉布塞好，用燃气的就不用了。然后放上去之后，少量撒冷水。

　　第五，感觉上方有热气的时候，继续撒冷水，这边要注意的是冷水要洒遍，特别是包子上，要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。

　　第六，然后就可以盖好蒸包子了。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满的就是可以的了，然后出笼点红就好啦~
　 注意事项：
　　冷水要洒遍，特别是包子上，要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。
　　一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟。

没有做好.自己吃无所谓

面太软了，

发得太厉害，所以完全变形了。

在蒸的过程中 大气压强变小 是包子表面变形

1、包子褶捏的太浅。 2、面团太软，不容易保持形状，和硬点，我一般是5.5:4.5，水少一点。 3、包子皮粘些面粉，这样褶皱不容易粘连 试试用低粉做，醒发时间不要太长，这纹路就非常清晰了。

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