怎样做玉米薄饼，就是那种很薄很薄只有1mm厚的薄玉米饼，经过晒干后用

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解决时间 2021-02-18 16:59

提问者网友：眉目添风霜
2021-02-18 05:03

怎样做玉米薄饼，就是那种很薄很薄只有1mm厚的薄玉米饼，经过晒干后用油炸起来的，炸后又薄又脆又酵又香。这样的玉米饼应该怎样配玉米粉和其它粉？谢谢！

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2021-02-18 06:16

食材明细
细玉米面适量
色拉油适量
面肥适量
小苏打0.5勺
甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
未知难度
薄玉米饼的做法步骤

1
提前一天晚上发面。玉米面用开水和开，凉了之后放入面肥揉匀，再用水调节干稀，使之成为能流动的液体状。

2
第二天早上，看，玉米面糊糊有小气泡，已经发好了。

3
加小半勺小苏打。

4
电饼铛放油，将玉米面糊糊到进去一点，晃匀，使糊糊分布于整个锅面。

5
两面都烙成金黄色，一定别怕麻烦，有了这层金色的锅巴很好吃的。

6
切快装盘，发面的很劲道，玉米面有股异香，金黄的锅巴味，很好吃。

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1楼网友：佘樂
2021-02-18 07:02

同问。。。

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