烧烤怎样做更香更好吃
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解决时间 2021-02-14 07:48
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-02-14 01:10
烧烤怎样做更香更好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：迟山
- 2021-02-14 01:57
问题一：烧烤怎样做才会香 微波美食：韩国烤肉
材料：
牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个、朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量、大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺、蒜3个、大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成。
做法：
1. 把牛肉切成适当大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个，放1小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个盛在碗里
3. 牛肉1加朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用［薄块烘烤］预热7分钟，然后放入肉串，用［薄块烘烤］烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
2》传统的韩国铁板烤肉（图）
以铁盘来烤牛小排才最道地烤好后,再剪成适合入口的小块问题二：烧烤怎么样才好吃，还有用那些调料才会香。 1 食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。
2 酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。
3 扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。
4 很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。[提醒：烧烤食物不宜做下酒菜。
夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。
当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
5 最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替刺 。◣烧烤配料◥ 烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。 烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。不论是食品加工企业，还是个人，拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制，腌制完以后就可以直接在烤箱、烤炉、或直接使用炭火进行烧烤，烤出来以后风味独特，肉质鲜美，可以根据自己的喜好选择不同的风味。 现在大家如果吃烧烤的话大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然啊，辣椒啊，胡椒啊等粉末，味道单一。 烧烤配料的出现可以解决大家的这个问题，腌好以后直接烤制，当然如果感觉辣味或者咸味不足的话，在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉，这样会使味道更加丰富，口感更好。问题三：说一下木碳烤的烧烤为什么更香更好吃？吃烧烤就只有坏处.没有好处吗？？ 烧烤香，调人胃口，烟熏油炸的最好少吃，含黄胴胺等有害物质。问题四：/谁知道烧烤的配料?那个烧烤是怎样烤起来才好吃点,吃起来比较香?烧烤时,步骤是什么?谁知道告诉我,非常... 20分盐,鸡精,香油,麻油,胡椒,花礌,辣椒,葱,基本东西就这些了吧,然后你一边烧烤,一边拿个刷子,随时注意给烤的东西刷上一层油,2边都刷上油了,就刷盐,鸡精,胡椒,花椒,辣椒,等烤熟了,差不多能吃的时候,最后再上点葱,那个味道是刚刚的.问题五：烤猪肉串怎么才能更香口味更好 材料
花生酱4汤匙，葱少量切碎，酱油2汤匙，柠檬汁2汤匙，红糖1.5汤匙，蒜头4个，切碎，现磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，猪肉1块，切成小块，罐装荸荠220克，沥干水分，切碎，青椒1个，切成2厘米长的块，红辣椒1个，切成2厘米长的块，小洋葱1个，切碎，烧烤棒数根。
做法
1.用一个中号碗，将花生酱、洋葱、酱油、柠檬汁、红糖、蒜、胡荽和辣椒搅拌在一起，再加入猪肉搅拌。
2.将烧烤箱预热到高温。
3.将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。
4.在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串，适时刷上调味品。问题六：怎样做蒜蓉烧烤比较香 蒜蓉4000克，生姜末1000克。调料：花生油2500克，香油500克，五香粉20克，十三香20克，盐150克，味精150克，鸡粉
100克，白糖20克。制作方法：（1）将花生油烧至150度，倒入蒜蓉2千克、生姜末，小火将蒜蓉炸 至金黄色。
（2）加入清水半斤，下五香粉、十三香、盐、味精、鸡粉、白糖调味，小火熬至水干后，再放入另一半生蒜蓉，加入香油熬开出锅即可。问题七：烤肉加什么更香 吃烤肉（烤羊肉）添加任何调味料会更好吃？原料配方瘦羊肉500克，盐，花椒15克5克芝麻50克小茴香3柯尔克孜再用5克，花椒5克，面粉15克调味料（辣椒粉）少许制作方法1.拆下仪表板会瘦羊肉，洗净血水，切成小块，放入锅中，加适量盐，芝麻，胡椒粉，孜然，茴香，胡椒，面粉，味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2.均匀稠糊状调味包着一小块羊肉，雍收镍平穿在竹签（每串可穿810）。3.羊肉串挂在点火时，球迷木炭烧烤，烤边扇边，待烤至两面的羊肉串即熟油时（喜食辛辣，可以撒小辣椒粉）。4.木炭烧烤制作：将老铁缸筒切割，而使管底部约20厘米，铺设成木炭即成问题八：烧烤香料怎么配才好吃 首先，对烧烤的材料要进行处理，肉类的话要切小块或片状，用盐、酱汁等调料腌制，蔬菜水果就洗净切成适当形状。
其次，烧烤。（最好垫一层锡纸，保证食材不直接与煤炭接触）
竹签穿肉，刷油，到肉的表面变色，撒盐、孜然粉、辣椒粉，如果喜欢还可以撒黑胡椒，边烤边转，火势小了就要继续刷油，听到肉一直滋啦滋啦的就对了。
蔬菜的话俺最爱四季豆啦，跟肉一样的烤~问题九：真真烧烤调料要达到吃起来又香又好吃又回味无穷是怎做出来的 你可以使用太阳能为微厨烧烤他可以实现烧烤，煮粥，煲汤。烤出来的东西绿色健康！自己吃着也放心问题十：做烧烤要些什么配料最香 烧烤配料。 对于烤肉腌制1是就用料酒；2是用烧烤汁和料酒。然后烧的时候加盐，辣椒粉，孜然粉，味精。这样很香！ 对于素菜就不要腌制了，加油涮好后，边烤边加盐，辣椒粉，孜然粉，味精。 对了烤玉米一定加蜂蜜和黄油就OK。 还要记得用锡箔纸，那样防癌。 传统的烧炉具往往会产生大量的油烟和灰尘， 既污染了环境也损害了消费者的健康。爱护环境的朋友又想做烧烤的朋友，建议你选择串工厂多功能烧烤车，它不但多样化而且用红外线烧烤，既干净又环保
材料：
牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个、朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量、大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺、蒜3个、大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成。
做法：
1. 把牛肉切成适当大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个，放1小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个盛在碗里
3. 牛肉1加朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用［薄块烘烤］预热7分钟，然后放入肉串，用［薄块烘烤］烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
2》传统的韩国铁板烤肉（图）
以铁盘来烤牛小排才最道地烤好后,再剪成适合入口的小块问题二：烧烤怎么样才好吃，还有用那些调料才会香。 1 食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜。
2 酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。
3 扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。
4 很多人喜欢边吃烤串边喝饮料啤酒，这是很不健康的。[提醒：烧烤食物不宜做下酒菜。
夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。
当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但是，它有明显的辅助致癌作用。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
5 最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替刺 。◣烧烤配料◥ 烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。 烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。不论是食品加工企业，还是个人，拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制，腌制完以后就可以直接在烤箱、烤炉、或直接使用炭火进行烧烤，烤出来以后风味独特，肉质鲜美，可以根据自己的喜好选择不同的风味。 现在大家如果吃烧烤的话大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然啊，辣椒啊，胡椒啊等粉末，味道单一。 烧烤配料的出现可以解决大家的这个问题，腌好以后直接烤制，当然如果感觉辣味或者咸味不足的话，在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉，这样会使味道更加丰富，口感更好。问题三：说一下木碳烤的烧烤为什么更香更好吃？吃烧烤就只有坏处.没有好处吗？？ 烧烤香，调人胃口，烟熏油炸的最好少吃，含黄胴胺等有害物质。问题四：/谁知道烧烤的配料?那个烧烤是怎样烤起来才好吃点,吃起来比较香?烧烤时,步骤是什么?谁知道告诉我,非常... 20分盐,鸡精,香油,麻油,胡椒,花礌,辣椒,葱,基本东西就这些了吧,然后你一边烧烤,一边拿个刷子,随时注意给烤的东西刷上一层油,2边都刷上油了,就刷盐,鸡精,胡椒,花椒,辣椒,等烤熟了,差不多能吃的时候,最后再上点葱,那个味道是刚刚的.问题五：烤猪肉串怎么才能更香口味更好 材料
花生酱4汤匙，葱少量切碎，酱油2汤匙，柠檬汁2汤匙，红糖1.5汤匙，蒜头4个，切碎，现磨胡荽1茶匙，切碎的干辣椒1/8茶匙，猪肉1块，切成小块，罐装荸荠220克，沥干水分，切碎，青椒1个，切成2厘米长的块，红辣椒1个，切成2厘米长的块，小洋葱1个，切碎，烧烤棒数根。
做法
1.用一个中号碗，将花生酱、洋葱、酱油、柠檬汁、红糖、蒜、胡荽和辣椒搅拌在一起，再加入猪肉搅拌。
2.将烧烤箱预热到高温。
3.将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。
4.在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串，适时刷上调味品。问题六：怎样做蒜蓉烧烤比较香 蒜蓉4000克，生姜末1000克。调料：花生油2500克，香油500克，五香粉20克，十三香20克，盐150克，味精150克，鸡粉
100克，白糖20克。制作方法：（1）将花生油烧至150度，倒入蒜蓉2千克、生姜末，小火将蒜蓉炸 至金黄色。
（2）加入清水半斤，下五香粉、十三香、盐、味精、鸡粉、白糖调味，小火熬至水干后，再放入另一半生蒜蓉，加入香油熬开出锅即可。问题七：烤肉加什么更香 吃烤肉（烤羊肉）添加任何调味料会更好吃？原料配方瘦羊肉500克，盐，花椒15克5克芝麻50克小茴香3柯尔克孜再用5克，花椒5克，面粉15克调味料（辣椒粉）少许制作方法1.拆下仪表板会瘦羊肉，洗净血水，切成小块，放入锅中，加适量盐，芝麻，胡椒粉，孜然，茴香，胡椒，面粉，味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2.均匀稠糊状调味包着一小块羊肉，雍收镍平穿在竹签（每串可穿810）。3.羊肉串挂在点火时，球迷木炭烧烤，烤边扇边，待烤至两面的羊肉串即熟油时（喜食辛辣，可以撒小辣椒粉）。4.木炭烧烤制作：将老铁缸筒切割，而使管底部约20厘米，铺设成木炭即成问题八：烧烤香料怎么配才好吃 首先，对烧烤的材料要进行处理，肉类的话要切小块或片状，用盐、酱汁等调料腌制，蔬菜水果就洗净切成适当形状。
其次，烧烤。（最好垫一层锡纸，保证食材不直接与煤炭接触）
竹签穿肉，刷油，到肉的表面变色，撒盐、孜然粉、辣椒粉，如果喜欢还可以撒黑胡椒，边烤边转，火势小了就要继续刷油，听到肉一直滋啦滋啦的就对了。
蔬菜的话俺最爱四季豆啦，跟肉一样的烤~问题九：真真烧烤调料要达到吃起来又香又好吃又回味无穷是怎做出来的 你可以使用太阳能为微厨烧烤他可以实现烧烤，煮粥，煲汤。烤出来的东西绿色健康！自己吃着也放心问题十：做烧烤要些什么配料最香 烧烤配料。 对于烤肉腌制1是就用料酒；2是用烧烤汁和料酒。然后烧的时候加盐，辣椒粉，孜然粉，味精。这样很香！ 对于素菜就不要腌制了，加油涮好后，边烤边加盐，辣椒粉，孜然粉，味精。 对了烤玉米一定加蜂蜜和黄油就OK。 还要记得用锡箔纸，那样防癌。 传统的烧炉具往往会产生大量的油烟和灰尘， 既污染了环境也损害了消费者的健康。爱护环境的朋友又想做烧烤的朋友，建议你选择串工厂多功能烧烤车，它不但多样化而且用红外线烧烤，既干净又环保
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