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韭菜素馅儿饺子怎么做

答案:3  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-04-09 05:17
  • 提问者网友:缘字诀
  • 2021-04-08 06:43
韭菜素馅儿饺子怎么做
最佳答案
  • 五星知识达人网友:有你哪都是故乡
  • 2021-04-08 08:16
主料中筋面粉600克韭菜500克粉条100克鸡蛋3个虾皮20克
辅料香油2汤匙精盐1茶匙

1.
鸡蛋打散,用炒锅炒散,

2.
虾皮炒成金黄色,

3.
粉条用热水泡软,

4.
将泡好的粉条,切碎,

5.
韭菜洗净,沥水后,切成末,

6.
将鸡蛋碎、虾皮、粉条碎和韭菜碎,拌在一起,加入2小勺盐和2汤匙香油,搅拌均匀即可,

7.
面粉中加入330克水,揉成光滑面团,饧30分钟,

8.
将饧好的面团,搓成长条,揪成剂子,排成饺子皮,

9.
取一个饺子皮,加入馅料,

10.
捏成饺子,

11.
将好的饺子,下锅煮熟即可。

烹饪技巧
这样拌好的馅比较散,饺子不太好包,如果想让馅料粘稠,可以打个生鸡蛋进去。
全部回答
  • 1楼网友:胯下狙击手
  • 2021-04-08 09:52
材料 猪肉,盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉 做法 1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿; 2、韭菜洗净,擦刀切成末; 3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时; 4、把韭菜放入肉末中拌匀; 5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮; 6、用饺子皮包入馅料即可。
  • 2楼网友:一袍清酒付
  • 2021-04-08 08:59
韭菜 鸡蛋 虾仁 拌在一起 放点味达美 盐 香油 五香粉 就可以
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