韭菜素馅儿饺子怎么做
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解决时间 2021-04-09 05:17
- 提问者网友:缘字诀
- 2021-04-08 06:43
韭菜素馅儿饺子怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:有你哪都是故乡
- 2021-04-08 08:16
主料中筋面粉600克韭菜500克粉条100克鸡蛋3个虾皮20克
辅料香油2汤匙精盐1茶匙
1.
鸡蛋打散,用炒锅炒散,
2.
虾皮炒成金黄色,
3.
粉条用热水泡软,
4.
将泡好的粉条,切碎,
5.
韭菜洗净,沥水后,切成末,
6.
将鸡蛋碎、虾皮、粉条碎和韭菜碎,拌在一起,加入2小勺盐和2汤匙香油,搅拌均匀即可,
7.
面粉中加入330克水,揉成光滑面团,饧30分钟,
8.
将饧好的面团,搓成长条,揪成剂子,排成饺子皮,
9.
取一个饺子皮,加入馅料,
10.
捏成饺子,
11.
将好的饺子,下锅煮熟即可。
烹饪技巧
这样拌好的馅比较散,饺子不太好包,如果想让馅料粘稠,可以打个生鸡蛋进去。
辅料香油2汤匙精盐1茶匙
1.
鸡蛋打散,用炒锅炒散,
2.
虾皮炒成金黄色,
3.
粉条用热水泡软,
4.
将泡好的粉条,切碎,
5.
韭菜洗净,沥水后,切成末,
6.
将鸡蛋碎、虾皮、粉条碎和韭菜碎,拌在一起,加入2小勺盐和2汤匙香油,搅拌均匀即可,
7.
面粉中加入330克水,揉成光滑面团,饧30分钟,
8.
将饧好的面团,搓成长条,揪成剂子,排成饺子皮,
9.
取一个饺子皮,加入馅料,
10.
捏成饺子,
11.
将好的饺子,下锅煮熟即可。
烹饪技巧
这样拌好的馅比较散,饺子不太好包,如果想让馅料粘稠,可以打个生鸡蛋进去。
全部回答
- 1楼网友:胯下狙击手
- 2021-04-08 09:52
材料
猪肉,盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉
做法
1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿;
2、韭菜洗净,擦刀切成末;
3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
4、把韭菜放入肉末中拌匀;
5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;
6、用饺子皮包入馅料即可。
- 2楼网友:一袍清酒付
- 2021-04-08 08:59
韭菜 鸡蛋 虾仁 拌在一起 放点味达美 盐 香油 五香粉 就可以
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