豆花火锅里的豆花怎么做才会煮不烂

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解决时间 2021-01-27 09:14

提问者网友：我一贱你就笑
2021-01-26 16:47

豆花火锅里的豆花怎么做才会煮不烂

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-01-26 17:39

材料
全豆豆浆 500cc,吉利丁粉 30克,原色冰糖 1大匙,水 80cc
做法
1、汤锅中放入豆浆、吉利丁粉以小火将2种材料边煮边搅拌均匀，至吉利丁粉融化，锅边出现小泡泡，约80度左右，熄火
2、用滤网过筛1，装入容器中，置凉后冰入冷藏约1小时或豆花凝固后即可
3、将冰糖与水放入小汤锅中将糖煮融，成为糖水
4、以汤匙舀出容器中的豆花，加上3汤匙的糖水、蜜红豆，一碗绵密好吃的豆花就可上桌了

全部回答

1楼网友：逃夭
2021-01-26 18:24

高汤煮开，加豆花和豆芽，各种菇类，西红柿之类的你喜欢的蔬菜和肉类进去煮着，可以放盐和鸡精调味豆花火锅的汤是很清淡的，不过味道不错关键是在于蘸料，一般是香辣酱，或者剁细的熟豆瓣酱，然后加点碎花生黄豆香菜之类的

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