酒店厨房功能区怎么划分？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-26 11:13
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-03-25 20:38
酒店厨房功能区怎么划分？
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-03-25 21:43
酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
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