蒜薹是如何形成的？

蒜薹是如何形成的？

蒜薹是大蒜的产品器官之一，它的形成以花芽分化为前提，并应满足抽薹的必要条件，而花芽分化又以通过低温春化为前提。大蒜属于绿体春化作物，必须达到一定苗龄才能感受低温通过春化。 目前，大蒜感应低温要求的临界苗态、临界低温和相应的低温持续时期还不十分清楚。有 _研究认为，将萌动的蒜瓣放在0〜4°C的低温下处理30〜40天 ，可促进萌芽和提早抽薹。花芽分化后，在 13 h 以上的长日照和15〜19°C较高的温度下，花薹伸长生长形成蒜薹。从花芽分化到采薹，需40〜4 5 天 ，花荽发育过程经历花芽分化期、花器孕育期和抽墓期。 当花轴高1 cm 左右时叫“座脐”，当总苞顶端露出顶生叶的出叶口时叫“露帽”、“露尾”或“甩缨”，当总苞的膨大部分露出出叶口时叫“露苞”、“外苞”或“出口”，当蒜筌的花轴向一旁弯曲时叫“打钩”，当总苞色泽变淡发白时叫“白苞”，为蒜墓采收适期。蒜墓生长前期缓慢，后期加快。从露尾到露苞只需5 天 ，日增长量达4 cm，从出口到采收约需 1 5 天 。秋播大蒜幼苗经受长期低温，容易满足花芽分化对低温的要求.且幼苗期长，同化面积较大，为蒜墓的增长奠定了物质基础，抽綦率和蒜薹产量较高。春播大蒜若播种过晚 ，不能满足春化条件，必将降低抽薹率和蒜墓产量。

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