发酵过程中的“放罐”是什么意思，是指发酵开始时还是结束时的操作？还是一个连续的操作？

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-31 09:44

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-03-31 06:02

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-03-31 06:29

“放罐”特指批次发酵（batch culture)结束时将发酵液从发酵罐释放出来，进行下一步后处理的操作。一般一次放完，不是连续操作。可一次性放到贮罐备用，不占用发酵罐。

还有一个专用称呼”倒罐“，特指批次发酵失败，或者被杂菌污染或者被噬菌体感染等，将发酵液倒入废物处理池的操作。

两者一字之差，但意思完全不同。

全部回答

1楼网友：玩世
2021-03-31 08:56

是发酵结束时的操作

2楼网友：神的生死簿
2021-03-31 07:20

放罐跟下罐一个概念，是将培养液排除发酵罐，收集菌体或上清表达产物的一个过程。

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