鲢鱼的鱼籽好吗?

鲢鱼的鱼籽好吗?

好

鱼籽的功效与作用
1.促进生长发育
营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2.治眼疾、脚气
鱼籽的营养价值
1.鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2.鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。
3.卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
4.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

鲢鱼鱼籽做香辣鱼籽好吃， 做法： 主料：鱼籽（也可是鱼杂) 配料： 葱、姜、蒜、老干妈，干辣椒、香葱 调料： 油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤。 1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用； 2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用； 3、葱切段、干辣椒剪段备用； 4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香； 5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒； 6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开； 7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓； 8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。

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