什么是油脂的氢化
什么是油脂的氢化
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-26 05:14
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-04-25 13:48
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-04-25 15:12
酰基甘油上不饱和脂肪酸的双键在镍、铂等地催化作用下,在高温下与氢气发生加成反应,不饱和度降低,从而把在室温下呈液态的油变成固态的脂,这种过程称为油脂的氢化.
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