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馒头的花式做法

答案:3  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-11-16 02:35
  • 提问者网友:不爱我么
  • 2021-11-15 04:54
馒头的花式做法
最佳答案
  • 五星知识达人网友:野慌
  • 2021-11-15 05:05
1.温水加酵母,慢慢倒入面粉,边倒边用筷子将面粉搅成絮状,在揉成面团

2.黄色的面团是加了蒸熟捣成泥的南瓜,由于南瓜水分大,基本不用加水

3.要将两个面团反复揉搓,揉到面团表面光滑细腻,跟新生儿的皮肤一样,然后用刀切开面团,里面几乎没有气泡,面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。

4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍,用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了,然后将面团取出,在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了

5.先说小刺猬的,去一个面团揉圆后,将一段搓尖,让面团成水滴状。

6.然后用剪刀检出小刺,在用红豆在尖端的两侧按上眼睛

7.再来说说小兔子,去面团,搓成长细条,粗细要一直,图片里的是一根面条,重叠在一起

8.按照图片盘起来,按上眼睛,在耳朵上各切一刀,

9.再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了

10.再来说小猪,将面团分成大小不等的面团四分,

11.最大的面团按扁,擀成一厘米厚的圆饼

12.中间用擀面杖擀扁

13.再将两个小一点的面团搓成水滴状,擀成长面片

14.将最小的面团压扁,然后将长面片压在大圆饼下面,再反折过来,把小面团放到压扁的地方。

15.用筷子按上眼睛和鼻孔,再按上红豆当眼睛

16.将面团搓成圆形,稍微压扁一点

17.用叉子按出花纹

18.按上红豆当瓜蒂

19.再发酵十分钟,凉水上锅蒸,看到蒸气上来后蒸十五分钟,关火不要急着开盖,焖两分钟
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