咸薯条怎么做如何做好吃

咸薯条怎么做如何做好吃

主料
土豆条 葱
蒜 干辣椒
花椒 盐
鸡精

【干煸土豆条】咸薯条的做法步骤
【干煸土豆条】咸薯条的做法图解11. 薯条下油锅炸成金黄色，薯条半成品的做法参照我上传的菜谱——【薯条这么做才好吃】
【干煸土豆条】咸薯条的做法图解22. 捞出备用
【干煸土豆条】咸薯条的做法图解33. 花椒，干辣椒，葱，蒜，切好
【干煸土豆条】咸薯条的做法图解44. 油锅里放入葱蒜，干辣椒，花椒，爆香后倒入炸好的薯条翻炒，撒上适量盐和鸡精就可以出锅啦
【干煸土豆条】咸薯条的做法图解55. 盛盘，开吃！

1 土豆洗净，去皮，切粗条。因为土豆中淀粉含量高，空气中暴露时间长些就会变蓝，所以我一般边上都会备一碗水，边切边把土豆条放入水里，防止变色。

2 冲洗点淀粉后，放入小锅，水开后再煮五分钟。很多是直接用烤箱烤熟，提前煮一下可以缩短烘烤的时间，避免火气太重

3 土豆条去水，沥干，也可以用厨房用纸吸干水份，可以快一点

4 一个保鲜袋中中放入土豆条，适量盐，椒盐，抖动混匀

5 烤盘上用锡纸，放上适量奶酪和黄油，放入100度预热好的烤箱内，几分钟就能软化

6 倒入土豆条，拌匀

7 放入烤箱，上下火，220度，烤20分钟，表面略焦就可以啦

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