求关东煮汤料配方，自己摆摊用的，谢谢

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解决时间 2021-03-27 02:22

提问者网友：精神病院里
2021-03-26 21:09

求关东煮汤料配方，自己摆摊用的，谢谢

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-03-26 21:38

关东煮清汤：正宗关东煮清汤底料做法｛源自日本｝北海道日本最北端のおでん屋师傅亲传。
关东煮店面名称：関西风のあっさり味关东煮店
関西风のあっさり味关东煮电话:（0162）23-4188
関西风のあっさり味关东煮地址：稚内市中央2-13-7
关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、干柴鱼｛海鲜市场干货可以买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至｛粉末状｝即可。
烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。

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1楼网友：轻雾山林
2021-03-26 22:08

这个还自己做啊，你就去找食品添加剂的店，或者是在淘宝上找一下，关东煮汤料，结果有的是，买回来现成的料加上水一煮就成了。最多是自己弄点辣椒麻椒炸点油出来，适当时候加点辣椒油在汤里就行了。

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