大米时间长了有黄头有捂褒味能吃吗

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-02-19 15:20

提问者网友：十年饮冰
2021-02-19 08:55

大米时间长了有黄头有捂褒味能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-02-19 10:11

发霉了，能不吃，最好不要吃。
吃发霉的食物，非常容易得癌症。

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1楼网友：猎心人
2021-02-19 11:23

最好是不吃

2楼网友：骨子里都是戏
2021-02-19 10:51

凹陷胚芽部，在加工精度不高的情况下留下，现黄色一般，不影响食用。但有的是高水分发热，呈现局部黄色和全部黄色，少量可检出（国标3%），量大最好别食用，那黄粒米可能有黄曲霉毒素。大米有其原有色泽，若出现了淡黄色，我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。

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