做焦糖用什么锅子？可以用不锈钢的吗

做焦糖用什么锅子？可以用不锈钢的吗

楼主你好
是可以使用不锈钢锅的
并且不锈钢的锅相对其他锅 也更好洗哦


焦糖的具体做法：
食材：冷开水 20毫升、细砂糖 50克

方法/步骤：
1. 将糖和水倒入一个小锅内。 
2. 用小火煮，不要搅拌！仔细观察！
3. 糖水冒泡，慢慢变稠了，不要动，只许看！
4. 糖水变得更稠了。
5. 糖水发出糖特有的香味，并且颜色变琥珀色了，准备关火！
6. 关火，因为锅的预热仍会使糖继续焦化
7. 焦糖液煮好后可以直接使用，或者倒在玻璃瓶里放冰箱冷藏备用。



注意事项：
 全程不需要搅动，如果发现糖不均匀可以轻轻晃动锅子。
 底部如果残留了焦糖不要浪费，倒入牛奶再煮一次就成了好喝的焦糖牛奶！

额

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