水分对烟叶质量的影响？

水分对烟叶质量的影响？

烟叶水分对加工质量的影响
水分作为烟叶及其制品的重要组分之一，其含量高低，对烟叶的贮存运输加工性能
及其制品的质量，都有重要的影响。水分过高，会使烟叶颜色变深，光泽变暗；在打包堆垛
时，压力增大则出油黏结成块，经氧化变黑；内部化学成分相互作用而消耗，质量降低，甚
至霉烂变质失去使用价值。水分过低，烟叶韧性和弹性降低，脆性增加，在贮存运输和加
工过程中容易产生造碎，损失较大。因此，在烟草生产和加工过程中，都必须十分注意水
分含量。对水分含量控制的好坏，不仅直接关系到加工质量的优劣，而且关系到烟叶原料
损耗的大小。
烟叶具有吸湿性，对于烟叶水分的调整和控制既有有利的一面，又有不利的一面。有
利的一面是，在烟叶加工的各个环节中，为了改善它的加工性能和提高制品质量，对水分
含量有不同的要求，加工过程中不断地改变着烟叶水分，烟叶具有吸湿性，可以通过回潮
和干燥等措施人为地调整和控制烟叶水分，达到工艺要求。不利的一面是，由于烟叶的吸
湿特性，使它对外界环境条件十分敏感，空气温湿度始终影响着烟叶的水分含量，给人为
地调整和控制烟叶水分在适宜的范围带来一定困难，特别是使贮存和运输环节中的安全
性受到影响。

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