深夜食堂酒蒸花蛤怎么做

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解决时间 2021-04-16 20:02

提问者网友：雨不眠的下
2021-04-16 08:01

深夜食堂酒蒸花蛤怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-04-16 08:33

酒蒸蛤蜊的做法步骤
深夜食堂——酒蒸蛤蜊的做法步骤：1 1蛤蜊放入海盐，养5-8小时，让其吐沙
深夜食堂——酒蒸蛤蜊的做法步骤：2 2葱切末、姜、大葱切片，蒜瓣拍碎，备用
深夜食堂——酒蒸蛤蜊的做法步骤：3 3小火热锅，黄油融化，放入姜、大葱、蒜瓣，煸香
深夜食堂——酒蒸蛤蜊的做法步骤：4 4倒入蛤蜊，翻炒几下，倒入清酒，大火
深夜食堂——酒蒸蛤蜊的做法步骤：5 5盖盖，3-4分钟，蛤蜊开口，将蛤蜊盛出
深夜食堂——酒蒸蛤蜊的做法步骤：6 6撒上葱花，完成

全部回答

1楼网友：鸠书
2021-04-16 09:12

主料
蛤蜊400克姜片四片
小红辣椒干三个蒜瓣两个
辅料
白酒三汤勺盐少许
黄油一小块植物油少许
水少许葱花少许
酒蒸蛤蜊的做法步骤
酒蒸蛤蜊的做法图解11. 蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙，再洗干净表面，同时姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌断。
酒蒸蛤蜊的做法图解22. 锅里放入很少很少的一点植物油，爆香姜片，蒜片辣椒干
酒蒸蛤蜊的做法图解33. 待香气溢出，放入蛤蜊
酒蒸蛤蜊的做法图解44. 倒入白酒三汤勺
酒蒸蛤蜊的做法图解55. 再倒入约四汤勺的清水，焖盖子
酒蒸蛤蜊的做法图解66. 很快便听见锅里噼里啪啦的响声，那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音，居然听的很入神
7. 3分钟左右，便全部贝壳打开，掀开盖子，香气扑鼻而来
酒蒸蛤蜊的做法图解88. 放入一小片黄油，待黄油将要全部融化时候撒入葱花，加点盐调味即可出锅。

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