老抽是什么（一种调料）
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-04 03:50
- 提问者网友：王者佥
- 2021-02-03 10:57
老抽是什么（一种调料）
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-02-03 12:19
●老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
全部回答
- 1楼网友：人间朝暮
- 2021-02-03 13:47
酱油
- 2楼网友：玩世
- 2021-02-03 12:29
就是一种酱油。
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