生牛奶做酸奶不光滑没那么绸,啥原因，买盒装做的酸奶就光滑很绸

答案:5 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-03 15:47

提问者网友：谁的错
2021-02-02 23:59

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-02-03 01:37

我经常自制酸奶，也曾遇到你的问题，可能与牛奶自身的质量有关，有的袋装的做出来的牛奶确实不稠，但更多的是因为发酵时间与温度不够、还有菌种放少了。
　　不要添加什么增稠剂，也不要放糖，大不了换个牌子的就行。
　　有时我用奶粉做酸奶，都很稠很嫩滑，放上葡萄、草莓，非常可口。
　　你多试试，摸索出合适的方法、用量，总结出经验来，就会做出好吃的酸奶。

全部回答

1楼网友：街头电车
2021-02-03 04:59

稠是加了增稠剂

2楼网友：酒者煙囻
2021-02-03 04:44

菌放少了，温度不够

3楼网友：躲不过心动
2021-02-03 03:19

放糖搅匀再看看别人怎么说的。

4楼网友：低血压的长颈鹿
2021-02-03 02:04

不光滑是应为没搅拌均匀。没那么绸是因为你没加增稠剂。盒装的酸奶无论工艺还是流程都是我们自己做没法比的

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