干鲍鱼仔的家常做法

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解决时间 2021-03-27 20:17

提问者网友：火车头
2021-03-27 15:02

干鲍鱼仔的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-03-27 15:36

主料：鲍鱼仔 (300g)
辅料：干辣椒 (50g)、花椒 (10g)、泡姜 (20g)、泡辣椒 (20g)、葱 (25g)
厨具：炒锅
1、鲍鱼仔买回后，泡入水中，加入2滴菜油，让其吐出脏东西。4-5小时后取出。

2、去壳，去内脏，洗净，切十字刀。

3、用盐、料酒码味10分钟。

4、炒锅加热下油，油热后加入干辣椒段，花椒炝锅。

5、加入泡姜、泡辣椒，炒出香味。

6、加入鲍鱼仔爆炒。

7、加入葱节后关火。

8、翻炒装盘上桌。

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1楼网友：duile
2021-03-27 19:49

用清水冲洗一下发一天，发开后和排骨或者鸡块一起煨汤就行了

2楼网友：一叶十三刺
2021-03-27 18:14

听过吗大火熬汤在里面用大火熬上三四天前提是水一定要够到时候~~我不知道是喝鲍鱼汤还是吃的鲍鱼肉~~

3楼网友：狂恋
2021-03-27 17:37

我家近两年鲍鱼没断过，基本买的是干鲍，先泡上48或60小时，加水盖过鲍鱼，加骨头和鸡块盐，慢火炖4或6小时，然后将鲍鱼捞出，凉后按每次用量用食品袋分装放入冷冻盒内保存，待需用时拿出即可。鲍鱼炖鸡加冬菇，绝味。

4楼网友：痴妹与他
2021-03-27 16:01

没听过吗大火熬汤在里面用大火熬上三四天前提是水一定要够到时候~~我不知道是喝鲍鱼汤还是吃的鲍鱼肉~~

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